18日即将开园的”世界巧克力梦公园巧克力奇幻嘉年华”，其在徐汇区东亚展览馆现场正紧锣密鼓的进行布展作业，来自世界各地的巧克力工艺师也陆续运来巧克力创作，自巧克力起源区远来的墨西哥巧克力大师SebastianRocha Caballero并已抵沪加入布展行列。cDN-WwW.2586.WAnG

　　据悉，此次升级版的”世界巧克力梦公园巧克力奇幻嘉年华”将突破往届静态的巧克力雕塑展示模式，而以嘉年华的概念来打造动感狂欢氛围，让巧克力不再局限于美食或工艺品，更是一段奇幻旅程、一部童话狂想、一个徐家汇(源嘉年华狂欢的最甜蜜回忆！

　　对于巧克力工艺师来说，巧克力创作远比普通雕塑更是难上数倍，因为这不仅是艺术创意的挑战，更是一场与时间、温度之间的拉力赛。

　　制作一件巧克力工艺品，保温炉、吹风枪、喷笔、铲板、抹刀、画纸、硬纸板、塑料片…等工具必不可少，期间要经过画面创作、画设计稿、做立体设计图、量尺寸、制作模具、融化巧克力、冷却、脱模、雕刻、抛光、上色等多道繁复的工序。而要把对温度、湿度很敏感的巧克力块，先低温融化成液体的巧克力浆，再浇铸到模具里，还得把会影响创作的气泡”打”出来，然后在短短的几分钟冷却时间里完成雕刻，这种种创作过完全得靠工艺师的经验累积，才能确切掌握好适当的温度、湿度与时间差的尺度拿捏。

　　上海的天气湿度高、温差大，而这些巧克力创作与装置艺术，未来要在巧克力奇幻嘉年华展出38天时，场馆内得控制在20摄氏度、65%湿度以下，得克服现场人潮与灯光的种种影响，又是工艺师们另一项大考验。

　　“世界巧克力梦公园巧克力奇幻嘉年华”18日开园，当天购票入场的前2000名游客，并可获赠由比利时巧克力特制的美味巧克力门票，未来只要购票入园参观世界巧克力梦公园的游客，持门票并可当场免费换取徐家汇源景区的旅游联票，顺游这个新出台「大型开放式都市旅游景区」的国家4A级旅游景区。游客可上网购票、至全家便利商店或地铁3、4、7号线共32个票亭现场购票。咨询电话：021-3125-8245。