果核雕刻，即用橄榄核、杏核、核桃核、椰壳等材料制成的小件文玩，以江浙一带的雕刻最为有名。其中椰壳雕刻是比较特殊的，由于其多产于海南，故被称之为“海南之花”。椰壳雕器物的造型，纹饰及雕刻的技法是十分精湛的，属于较出众的珍品。
 

橄榄核与杏核等的雕刻，属于小型雕刻。在明代，这种小文玩的雕刻水平就已经达到了一定的高度，当时很多人都将这种果核做成配饰或扇坠等等。文人雅士则将其视作至宝，当时，对这种微雕果核的收藏风靡一时。